Leckere Rezepte aus der Hauptstadt. Von klassischen Berliner Rezepten \u00fcber Street Food bis zu den neuesten Food Trends ist hier f\u00fcr jeden etwas dabei. Berlin steht niemals still. Irgendwo ist in der Deutschen Hauptstadt immer etwas los. In Berlin sind – nicht zu letzt durch das Aufeinandertreffen zahlreicher Kulturen – viele geniale Spezialit\u00e4ten entstanden. In diesem Food Blog sollen die klassischen Berliner Rezepte und Street Food Gerichte festgehlten werden.<\/p>\n\n\n\n
Berlin hat eine eigene Street Food Szene mit vielen kleinen L\u00e4den, Buden, Food Trucks und St\u00e4nden. Wusstest Du zum Beispiel, dass der D\u00f6ner in Berlin erfunden wurde? Die heute gel\u00e4ufige Variante mit D\u00f6ner Kebap Fleisch und Salat im Fladenbrot, hat Ihren Ursprung in Berlin. Ich habe noch nie so viele D\u00f6nerbuden in einer Stra\u00dfe gesehen. Ein weiteres bekanntes Street Food neben dem D\u00f6ner ist die typische Berliner Currywurst, die in verschiedenen Sch\u00e4rfegraden angeboten wird.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcber die beiden Klassiker des Berliner Street Foods hinaus findet man heute eine Vielzahl an verschiedenen Berliner Street Food Gerichten. Die Palette der Angebote reicht dabei von BBQ Gerichten und saftigen Burgern \u00fcber ausgefallene Orientalische, Asiatische sowie Mediterrane und Internationale Spezialit\u00e4ten bis zu S\u00fc\u00dfspeisen und Vegetarischen und Veganen Street Food K\u00f6stlichkeiten.<\/p>\n\n\n\n
Desweiteren gibt es in und um Berlin viele traditionelle Gerichte wie Buletten, gep\u00f6keltes Eisbein, Kasseler und K\u00f6nigsberger Klopse. Au\u00dfer den Fleischgerichten werden in Berlin auch gerne Fischgerichte wie Rollmops, Brathering und Heringssalat gegessen. Gem\u00fcsesuppen wie Erbsensuppe oder Kartoffelsuppe und Eint\u00f6pfe wie beispielsweise Linseneintopf sind ebenfalls sehr beliebt. Historisch bedingt existiert eine Vielzahl an Rezepten aus der DDR und aus Schlesien und B\u00f6hmen. Die Stadt weist zudem eine regelrechte Brotzeit Kultur auf.<\/p>\n\n\n\n
Zur Brotzeit isst man in der Hauptstadt viel eingelegtes Gem\u00fcse, Fisch, Hackepeter und oftmals Schmalz. Berlin hat au\u00dferdem einige traditionelle Backwaren und Br\u00f6tchen zu bieten. So gibt es ein l\u00e4ngliches Br\u00f6tchen namens Kn\u00fcppel, Splitterbr\u00f6tchen und Schusterjungen sowie Schrippen.<\/p>\n\n\n\n
Ebenfalls erw\u00e4hnenswert ist die Auswahl an Berliner S\u00fc\u00dfspeisen. Besonders verbreitet sind die Berliner Pfannkuchen, die andernorts oft schlicht als Krapfen oder Berliner bekannt sind. Weitere Desserts und S\u00fc\u00dfspeisen aus Berlin sind Spritzkuchen, Rote Gr\u00fctze, Windbeutel und Berliner Luft.<\/p>\n\n\n